AureCake

Ingrédients:

3 portions de vache qui rit

30 g de beurre

30 g de maizena

35 cl lait tiede

3 jaunes d'oeufs

5 blancs d'oeufs

sel,poivre

Préparation

Prechauffez le four a 210°

Faire fondre le beurre dans une casserole,puis hors du feu ajoutez la maizena en pluie puis melangez vivement.

Versez le lait progressivement puis remettre sur feu doux, ne cessez pas de remuer et lorsque le mélange epaissi, ajouter la vache qui rit.Assaisonnez.

Ajoutez les jaunes un a un a la béchamel.Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Ajoutez les delicatement a la préparation.

Beurrez les moules.Remplissez aux trois quarts de la hauteur.Enfournez puis baissez la température du four a 180°.Laissez cuire 20 min,servez aussitot